Mano de cerdo salada. Se presenta cortada a la mitad para su fácil manipulación. Ideal para potajes, callos etc
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Ingredientes: Mano de cerdo y sal.
Ficha técnica
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Ingredientes: oreja de cerdo y sal. Cada kilo de oreja contiene entre 3 y 4 unidades .
Nuestra tripa es lavada a mano, sin ningún tipo de aditivo, solo con agua, lo que le confiere un color oscuro muy similar a la tripa que se elaboraba de forma artesanal en las casas de Galicia. Ingredientes: Tripa de cerdo y sal. Modo de preparación: Poner a desalar 24h/36h en agua bien fría. Podemos cambiar esta agua cada 12 h. Limpiar la tripa de grasas e impurezas, cortándolas de forma...
Unto gallego Ingredientes: Unto de cerdo y sal. ¿ Qué es el unto gallego? El unto gallego es una grasa de cerdo, procedente de la zona lumbar, salada y curada. Se obtiene mediante la fusión y clarificación de la grasa de cerdo, utilizada tradicionalmente en la cocina gallega para dar sabor y untuosidad a diversos platos, especialmente al caldo gallego y preparaciones tradicionales de la zona....
Ingredientes: Morro de cerdo y sal. Cada kilo de morro contiene entre 4 y 5 unidades.
Mano de cerdo salada. Se presenta cortada a la mitad para su fácil manipulación. Ideal para potajes, callos etc