Morro de cerdo Gallego deshuesado y salado de forma tradicional. Ideal para completar tu cocido Gallego o para preparar a la Gallega con aceite y pimentón.
Cada kilo de morro contiene entre 4 y 5 unidades.
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Costilla salada de cerdo para cocido gallego y caldo tradicional
La costilla salada de cerdo es uno de los ingredientes habituales de la cocina tradicional gallega. Se utiliza para preparar platos de cuchara con todo el sabor de las recetas de siempre, como el cocido gallego, los caldos tradicionales, las alubias y otros guisos de legumbres.
La salazón es una forma tradicional de conservar la...
Unto gallego para preparar caldo gallego tradicional
El unto gallego es uno de los ingredientes característicos de la cocina tradicional de Galicia. Se utiliza especialmente en la elaboración del caldo gallego, al que aporta un sabor intenso y característico que forma parte de la gastronomía popular gallega.
Es un producto muy ligado a la cocina de siempre, a las recetas transmitidas de...
Nuestra tripa es lavada a mano, sin ningún tipo de aditivo, solo con agua, lo que le confiere un color oscuro muy similar a la tripa que se elaboraba de forma artesanal en las casas de Galicia.
Ingredientes: Tripa de cerdo y sal.
Modo de preparación:
Poner a desalar 24h/36h en agua bien fría. Podemos cambiar esta agua cada 12 h.
Limpiar la tripa de grasas e impurezas, cortándolas de forma...
Morro de cerdo Gallego deshuesado y salado de forma tradicional. Ideal para completar tu cocido Gallego o para preparar a la Gallega con aceite y pimentón.