TRIPA SALADA 1 kilo

9,99 €

Comprar tripa de cerdo salada

Las tripas de cerdo saladas son un plato típico de Lugo, sencillo de elaborar y que no deja indiferente a nadie.

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Descripción
Detalles del producto

Nuestra tripa es lavada a mano, sin ningún tipo de aditivo, solo con agua, lo que le confiere un color oscuro muy similar a la tripa que se elaboraba de forma artesanal en las casas de Galicia.

Ingredientes: Tripa de cerdo y sal.

Modo de preparación:

Poner a desalar 24h/36h en agua bien fría. Podemos cambiar esta agua cada 12 h.
Limpiar la tripa de grasas e impurezas, cortándolas de forma longitudinal o bien dándoles la vuelta.
Ponemos la tripa a cocer en agua durante una hora y media.

Presentación :

Lo más habitual es acompañar las tripas con unas patatas cocidas conocidas en Galicia como cachelos.

También se pueden aliñar con un chorrito de aceite de oliva y sal.

En muchos lugares de Lugo se sirven como el pulpo á feira, con pimentón, aceite y sal.

Referencia 050

Ficha técnica

Peso: 1000 gr
Conservación: Refrigerado
Alérgenos: Sin alérgenos
Presentación: Envasado al vacío

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