COMPANGO
EL MEJOR COMPANGO ASTURIANO Modo de empleo: Consumir cocinada como ingrediente en la fabada y otros potajes.
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Ingredientes: Magro de cerdo, costilla, corteza, pimentón, sal, ajo natural y conservador(nitrito sódico)
Ingredientes:
- 1 androlla gallega Atilano Anllo
- Patatas / Cachelos
- Grelos (Bote cocido)
- Chorizo (opcional)
- Agua
Pasos para cocinar el botelo gallego:
1. Preparación de los ingredientes:* Si la androlla está crudo, primero debes cocerla en agua. Coloca la androlla en una olla grande y cúbrelo con agua fría. Llévalo a ebullición y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 20 min, hasta que esté cocido. Es muy importante que la androlla quede bien cerrada, es decir, no es necesario sacar el hilo ni la grapa que sujeta la carne, de este modo conseguimos que conserve todo el sabor en su interior.
2.Cuando falte 30 minutos añadiremos las patatas peladas. Si utlizamos un bote de grelos ya cocido, los añadimos cuando falta 10 minutos.
3. Opcional: chorizo: Si lo deseas, puedes añadir chorizo a la olla durante los últimos 20 minutos de cocción para darle más sabor.
4. *Servir:* Una vez que todo esté cocido y tierno, retira del fuego. Corta la androlla en rodajas y sirve caliente junto con las patatas, los grelos y, si has añadido, el chorizo.
La androlla suele ser un plato de invierno, muy reconfortante y tradicional en Galicia. Esta receta es una manera básica de preparar la androlla, pero puedes adaptarla según tus preferencias personales. ¡Espero que disfrutes del botelo gallego!
Recuerda que nuestra androlla no tiene demasiado picante!!
Ficha técnica
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EL MEJOR COMPANGO ASTURIANO Modo de empleo: Consumir cocinada como ingrediente en la fabada y otros potajes.
Este producto contine alérgenos Modo de empleo : Sacar del envase 10 minutos antes de consumirlo. Vigilar la temperatura para conseguir cocinarlo de forma uniforme, manejando bien las brasas y moviendolos cada 2 minutos. Tiempo de preparación : 15 minutos Se recomienda cocinar completamente para su consumo.
Su cuidada elaboración siguiendo la tradición gallega nos permite ofrecer un chorizo natural, sin colorantes ni conservantes artificiales. Envase de 4 unidades al vacio. Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de consumirlo Cortar en trocitos finos y degustar. Al tratarse de un producto curado no se recomienda utilizarlo para cocer o freír. Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón,sal,...
Modo de empleo: Sacar del envase 10 minutos antes de consumirlo Cortar en trocitos finos y degustar. Al tratarse de un producto curado no se recomienda cocinar Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa y ajo natural.
Modo de empleo: Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo Se recomienda consumir este producto en crudo, en rodajas finas. Es ideal para servir en entremeses, para tu bocadillo o para un buen aperitivo Ingredientes: Magro de cerdo ,dextrina ,dextrosa ,azúcar ,sal ,proteína de cerdo, especias(pimentones, orégano, nuez moscada, cilantro), estabilizante(E-451,E-450), potenciador del...
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo Se recomienda consumir este producto en crudo. Es ideal para cortar en rodajas, presentarlo en una tabla de embutidos y acompañar con pan y vino tinto de la tierra. Ingredientes Lomo de cerdo duroc*, sal, pimentón, dextrosa, especias, azúcar, antioxidante (E-301), conservador (E-252, E-250) y proteína de cerdo.* Duroc 50% min
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo . Es ideal para servir en entremeses, para tu bocadillo o para un buen aperitivo. Ingredientes Magro de cerdo ,dextrina ,dextrosa ,azúcar ,sal ,proteína de cerdo, especias(pimentones, orégano, nuez moscada, cilantro), estabilizante(E-451,E-450), potenciador del sabor(E-621),antioxidante (E-331,E-301)aroma natural,...
Su cuidada elaboración siguiendo la tradición gallega nos permite ofrecer un chorizo natural, sin colorantes ni conservantes artificiales. Envase de 4 unidades al vacio. Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de consumirlo Cortar en trocitos finos y degustar. Al tratarse de un producto curado no se recomienda utilizarlo para cocer o freír. Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón,sal,...
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo Se recomienda consumir este producto en crudo, en rodajas finas. Es ideal para servir en entremeses, para tu bocadillo o para un buen aperitivo. Ingredientes Magro de cerdo ,dextrina ,dextrosa ,azúcar ,sal ,proteína de cerdo, especias(pimentones, orégano, nuez moscada, cilantro), estabilizante(E-451,E-450), potenciador del...
Modo de empleo: Se recomienda consumir este producto en crudo. Es ideal para cortar en rodajas, presentarlo en una tabla de embutidos y acompañar con pan de casa y vino tinto de la tierra. Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa y ajo natural.
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo Se recomienda consumir este producto en crudo. Es ideal para cortar en rodajas, presentarlo en una tabla de embutidos y acompañar con pan de casa y vino tinto de la tierra. Ingredientes:
Modo de empleo Chorizo semicurado ideal para potajes o freir. Cocido: Cocer en abúndate agua durante 25 minutos Frito: Corta en lonchas gruesas, calentar la sartén con un chorrito de aceite y freir al gusto. Ingredientes: Magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa y ajo natural.
NO CONTIENE ALÉRGENOS Modo de empleo : Sacar del envase 10 minutos antes de consumirlo. Vigilar la temperatura para conseguir cocinarlo de forma uniforme, manejando bien las brasas y moviendolos cada 2 minutos. Tiempo de preparación : 10 minutos Se recomienda cocinar completamente para su consumo
Receta Chorizo Cebollero Cocer en abúndate agua durante 35 minutos Ideal para añadir al cocido gallego
Ingredientes: Manteca de cerdo, tocino, cebolla, sal, ajo, sangre de cerdo y pimentón dulce. Tripa de vacuno (Ahumado) Modo de empleo: Consumir cocinada como ingrediente en la fabada y otros potajes.
Modo de empleo Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo . Es ideal para cortar en rodajas, presentarlo en una tabla de embutidos y acompañar con pan y vino tinto de la tierra. Ingredientes Lomo de cerdo duroc*, sal, pimentón, dextrosa, especias, azúcar, antioxidante (E-301), conservador (E-252, E-250) y proteína de cerdo.* Duroc 50% min
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