Modo de empleo Poner a desalar en un recipiente de agua fría 48 h antes de su consumo. Se recomienda cambiar el agua cada 24 h para mejorar el proceso. Cocinar en agua abundante durante dos horas.
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
Modo de empleo Cocinar en agua abundante durante una hora y media
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
El auténtico lacón elaborado en Vilalba
Descubre el sabor más tradicional de Galicia con el Lacón Curado Sin Pata de Atilano Anllo, elaborado en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, siguiendo la receta tradicional gallega.
Seleccionamos cuidadosamente cada pieza para conseguir un lacón jugoso, sabroso y con la infiltración perfecta de grasa, garantizando una textura tierna y melosa tras la...
Lacón Duroc elaborado siguiendo la tradición gallega
El Lacón Duroc Sin Pata de Atilano Anllo se elabora artesanalmente en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, respetando los procesos tradicionales de curación gallega para conseguir un producto auténtico y lleno de sabor.
Seleccionamos piezas procedentes de cerdo Duroc 50%, una raza especialmente apreciada por su elevada infiltración de...
