El auténtico lacón curado elaborado de forma tradicional en Galicia. Curado lentamente para conseguir una carne jugosa, tierna y llena de sabor tradicional. Ideal para preparar cocido gallego y lacón con grelos.
Descubre el sabor más tradicional de Galicia con el Lacón Curado Sin Pata de Atilano Anllo, elaborado en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, siguiendo la receta tradicional gallega.
Seleccionamos cuidadosamente cada pieza para conseguir un lacón jugoso, sabroso y con la infiltración perfecta de grasa, garantizando una textura tierna y melosa tras la cocción. Su proceso de curación lenta potencia el sabor tradicional que convierte cualquier receta en una auténtica experiencia gastronómica.
Tradición gallega y calidad artesanal
En Atilano Anllo llevamos décadas elaborando productos cárnicos gallegos respetando los tiempos y procesos tradicionales. Nuestro lacón curado sin pata conserva toda la esencia de la gastronomía gallega y está pensado para quienes buscan calidad y sabor auténtico.
Ideal para recetas tradicionales
Perfecto para preparar
Cocido gallego
Lacón con grelos
Comidas familiares
Recetas tradicionales gallegas
Celebraciones y eventos
Cómo preparar el lacón curado
Preparación recomendada
Desalar en agua fría durante 48 horas.
Cambiar el agua cada 12-24 horas.
Cocinar en abundante agua aproximadamente 2 horas.
El resultado es una carne tierna, jugosa y llena del auténtico sabor gallego.
Características del producto
Elaboración tradicional gallega
Curación natural
Producto elaborado en Galicia
Sin gluten
Sin lactosa
Peso aproximado: 3-4 kg
Ingredientes
Lacón de cerdo, sal, conservadores: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
011
Ficha técnica
Peso Medio
3-4 kg
Consumo Preferente
180 días una vez abierto consumir en menos de un mes
Conservación
Lugar fresco y seco
Alérgenos
Sin gluten y sin lactosa
Presentación
Sin envasar, al natural
Valores nutricionales por 100 gr
Energía Kcal/Kj
Grasas
De las cuáles, saturadas
Hidratos de carbono
De los cuáles, azúcares
Proteínas
Sal
241kcal /1005 kj
16.6gr
6.21 gr
<0.5 gr
0.7 gr
23.3 gr
3.4 gr
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Modo de empleo Cocinar en agua abundante durante una hora y media
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
Modo de empleo Poner a desalar en un recipiente de agua fría 48 h antes de su consumo. Se recomienda cambiar el agua cada 24 h para mejorar el proceso. Cocinar en agua abundante durante dos horas.
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
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El Lacón Duroc Sin Pata de Atilano Anllo se elabora artesanalmente en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, respetando los procesos tradicionales de curación gallega para conseguir un producto auténtico y lleno de sabor.
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El auténtico lacón curado elaborado de forma tradicional en Galicia. Curado lentamente para conseguir una carne jugosa, tierna y llena de sabor tradicional. Ideal para preparar cocido gallego y lacón con grelos.
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