El auténtico lacón curado elaborado de forma tradicional en Galicia. Curado lentamente para conseguir una carne jugosa, tierna y llena de sabor tradicional. Ideal para preparar cocido gallego y lacón con grelos.
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Descubre el sabor más tradicional de Galicia con el Lacón Curado Sin Pata de Atilano Anllo, elaborado en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, siguiendo la receta tradicional gallega.
Seleccionamos cuidadosamente cada pieza para conseguir un lacón jugoso, sabroso y con la infiltración perfecta de grasa, garantizando una textura tierna y melosa tras la cocción. Su proceso de curación lenta potencia el sabor tradicional que convierte cualquier receta en una auténtica experiencia gastronómica.
Tradición gallega y calidad artesanal
En Atilano Anllo llevamos décadas elaborando productos cárnicos gallegos respetando los tiempos y procesos tradicionales. Nuestro lacón curado sin pata conserva toda la esencia de la gastronomía gallega y está pensado para quienes buscan calidad y sabor auténtico.
Ideal para recetas tradicionales
Perfecto para preparar
Cocido gallego
Lacón con grelos
Comidas familiares
Recetas tradicionales gallegas
Celebraciones y eventos
Cómo preparar el lacón curado
Preparación recomendada
Desalar en agua fría durante 48 horas.
Cambiar el agua cada 12-24 horas.
Cocinar en abundante agua aproximadamente 2 horas.
El resultado es una carne tierna, jugosa y llena del auténtico sabor gallego.
Características del producto
Elaboración tradicional gallega
Curación natural
Producto elaborado en Galicia
Sin gluten
Sin lactosa
Peso aproximado: 3-4 kg
Ingredientes
Lacón de cerdo, sal, conservadores: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
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Ficha técnica
Peso Medio
3-4 kg
Consumo Preferente
180 días una vez abierto consumir en menos de un mes
Ingredientes: Grelos,agua y sal. Conserva natural.
Los grelos son de la familia de las Crucíferas, de la variedad Rapa.Características por sus hojas de color verde intenso y fibrosas, es gran aliado de dietas adelgazantes por su alto contenido en agua y fibra, hidratos de carbono, proteínas y muy bajo en calorías.
Los grelos son los tallos floríferos tiernos, justo antes de que se vean los...
Lacón Duroc elaborado siguiendo la tradición gallega
El Lacón Duroc Sin Pata de Atilano Anllo se elabora artesanalmente en la comarca de Vilalba, al norte de Lugo, respetando los procesos tradicionales de curación gallega para conseguir un producto auténtico y lleno de sabor.
Seleccionamos piezas procedentes de cerdo Duroc 50%, una raza especialmente apreciada por su elevada infiltración de...
Modo de empleo Cocinar en agua abundante durante una hora y media
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
Modo de empleo Poner a desalar en un recipiente de agua fría 48 h antes de su consumo. Se recomienda cambiar el agua cada 24 h para mejorar el proceso. Cocinar en agua abundante durante dos horas.
Ingredientes: Lacón de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
El auténtico lacón curado elaborado de forma tradicional en Galicia. Curado lentamente para conseguir una carne jugosa, tierna y llena de sabor tradicional. Ideal para preparar cocido gallego y lacón con grelos.
