Modo de empleo: Situar lla paleta en un jamonero de forma que empecemos la paleta por la babilla o parte más delgada. Limpiar con un cuchillo de cocina la piel y grasa del exterior. Utilizar un cuchillo jamonero para cortar lonchas finas y no muy grandes. Ideal para hacer tus tablas serranas, para un bocadillo o disfrutar de un gran aperitivo saludable.
Ingredientes: Paleta de cerdo cruce duroc , sal, azúcar, conservador (E-252, E-250) , corrector de la acidez( E-331iii) y antioxidante (E-301).
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Ficha técnica
Peso Medio
Entre 5 y 7 kg
Consumo Preferente
365 días. UNA VEZ EMPEZADO EL JAMÓN SE RECOMIENDA CONSUMIRLO EN UNOS 30 DIAS.
Conservación
Lugar fresco y seco
Alérgenos
Sin alérgenos
Presentación
envuelta en funda de algodón negro
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ELABORACIÓN
CATA
CONSUMO
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
AVISO LEGAL
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Modo de empleo
Cocida: Poner a desalar en un recipiente de agua fría 24 h antes de su consumo. Cocinar en agua abundante durante 50 minutos
Cruda: Cortar en finas lonchas y degustar.
Ingredientes: Tocino de cerdo, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio
PIMENTÓN DE LA VERA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”
AROMA
El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de...
Garbanzos cocidos listos para calentar y comer bien solos o acompañados con lo que más te apetezca.
Ideales para contundentes platos de cuchara en temporada de otoño e invierno o ensaladas frías en época estival.
Con ellos puedes preparar desde un delicioso entrante como el hummus, a una ensalada, una crema, un salteado rápido o un sinfín de platos de cuchara, añadiendo por ejemplo, gambas,...
Ingredientes: Sardinas, aceite de oliva y sal .
16/20 piezas. Capacidad: 125 ml. Peso neto: 115 gr. Peso escurrido: 81 gr.
Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico).
Consumo: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.
Modo de empleo Cocer en abundante agua durante una hora y media. Los chorizos pueden añadirse más tarde ya que su tiempo de cocción es menor sobre 35 minutos. Por otra parte, se calienta los grelos. Se puede acompañar con patata cocida, garbanzos… Estos productos ( cabeza, lacón y panceta) están elaborados con una cantidad menor de sal que los tradicionales por lo que pueden cocinarse...
Modo de empleo: Sacar del envase 10 minutos antes de su consumo . Es ideal para servir en entremeses, para tu bocadillo o para un buen aperitivo
Ingredientes: Magro de cerdo ,dextrina ,dextrosa ,azúcar ,sal ,proteína de cerdo, especias(pimentones, orégano, nuez moscada, cilantro), estabilizante(E-451,E-450), potenciador del sabor(E-621),antioxidante (E-331,E-301)aroma natural,...
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA Peso: 7- 9 kg Curación: + 32 meses
Elaboración: Extremidades posteriores del cerdo ibérico sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y curación tras el que se desarrolla plenamente sus características organolépticas.
Características organolépticas: Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto...
Lomo de Bacalao salado
Denominación cientifica : Gadus Morhua
Zona de captura Atlantico Noroeste FAO 27
Subzona de pesca : Aguas Islandesas Aguas Feroenses
Metodo de producción : Capturado
Arte de pesca : Anzuelo y/o Red
Ingredientes: Bacalao (PESCADO) y sal estabilizante (E-450,E-451)
Consumir totalmente cocinado. Desalar previamente para su consumo.
¿Cómo desalar el bacalao?
Para desalar...
Modo de empleo: Se recomienda consumir este producto en crudo, en rodajas finas Es ideal para nuestro aperitivos o entrantes.
Ingredientes: Magro de cerdo, sal, LECHE EN POLVO,humectante (E420i),dextrina,dextrosa, especias,corrector de la acidez(E-572),aroma,potenciador del sabor(E-621),estabilizantes (E-422i,E-450i), conservadores (E-252,E-250), antioxidante: extracto de romero, colorante...
Modo de empleo: Sacar el producto de la bolsa 5 minutos antes de consumirlo para que se oxigene y recupero todo las características organolépticas del jamón. Ideal para hacer tus tablas de jamón , para un bocadillo o disfrutar de un gran aperitivo saludable.
Ingredientes: Jamón de cerdo duroc *, sal, conservador (E-252, E-250) y antioxidante (E-301). * Duroc mínimo 50%
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