Queso Galmesán Curado: el gran queso de pasta dura elaborado en Galicia
Descubre el auténtico Queso Galmesán, un queso gallego de pasta dura cocida elaborado en Arzúa (A Coruña) con leche fresca de vacas gallegas en pastoreo, procedente de pequeñas explotaciones seleccionadas que garantizan calidad, sostenibilidad y respeto por el entorno.
Su cuidada elaboración y una maduración lenta de hasta 18 meses dan lugar a un queso excepcional, de textura firme, granulosa y ligeramente quebradiza, con una riqueza aromática única. En boca ofrece un sabor intenso y elegante, con notas frutales, matices a frutos secos y ligeros toques tostados, acompañado de un final largo, limpio y lleno de personalidad.
“El parmesano gallego que conquista a los amantes del queso curado.”
Inspirado en la tradición de los grandes quesos europeos de larga maduración, Galmesán ha conseguido desarrollar una identidad propia, convirtiéndose en uno de los quesos gallegos más premiados y reconocidos a nivel internacional.
¿Por qué elegir Queso Galmesán?
✔️ Elaborado con leche de vaca 100% gallega
✔️ Procedente de ganadería en pastoreo
✔️ Maduración artesanal prolongada
✔️ Textura granulosa y crujiente
✔️ Intensidad equilibrada y gran persistencia en boca
✔️ Queso premiado internacionalmente
Compra Queso Galmesán online y disfruta de una joya quesera gallega que combina tradición, territorio e innovación en cada pieza.
6041
Ficha técnica
Peso Medio
250
Conservación
Lugar fresco y seco
Presentación
AL VACIO
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Elaborado por quesería Daniberto, una pequeña empresa familiar situada en San Simón , Vilalba
Queso elaborado con leche de vaca pasteurizado ahumado con leña de abedul. Con una curación mínima de 45 días.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, conservante (E-252), lisozima (E-1105) ( procedente del huevo), cuajo, cloruro cálcico y sal.
Comprar queso mezcla curado
Ingredientes: leche cruda de vaca (min 50%),leche de oveja(min 15%), leche de cabra( min 15%) sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizante (E-509) y conservador E-1105(derivado del huevo). Corteza no comestible. Origen de la leche España
Elaborado por quesería DEl EUME, una pequeña empresa situad en A Feira ( As Pontes)
Queso cremoso y con intenso sabor a leche fresca.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, caujo,fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal. Recubrimiento en corteza: biopolímero (E-466), conservadores (E-200), (E-281) y (E-235). Origen de la leche ESPAÑA.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza : Conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Se recomienda no consumir la corteza.
Atemperar 10 minutos antes de su consumo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color externo: Marrón
Color interno: Amarillo Marfil
Olor: Fuerte, característico del queso de oveja
Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente
Textura:...
Ingredientes :Leche pasteurizada de vaca (80%min) y oveja(5%min),sal secuestrante:cloruro cálcico,coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS.Corteza: conservadores E-235 y E-202,colorante E-172. Origen de la leche: España
Características:
Queso de sabor suave y fresco.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Queso de oveja elaborado con leche cruda, con cuerpo, persistente en boca y sabor intenso.
Elaborado por Armando SAnz en la comarca vallisoletana de Serrada desde 1952.
Auténtico queso de cabra, elaborado con todo el cuidado y como manda la tradición. Madurado en condiciones controladas de humedad y temperatura para obtener el sabor y aroma característico de este tipo de quesos.
Ingredientes :Leche pasteurizada de cabra, sal, secuestrante: cloruro cálcico, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Origen de la...
Elaborado por quesería DEl EUME, una pequeña empresa situad en A Feira ( As Pontes)Queso cremoso y con intenso sabor a leche fresca. Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, caujo,fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal. Recubrimiento en corteza: biopolímero (E-466), conservadores (E-200), (E-281) y (E-235). Origen de la leche ESPAÑA.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos. Corteza : Conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Se recomienda no consumir la corteza.
Atemperar 10 minutos antes de su consumo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color externo: Marrón
Olor: Fuerte, característico del queso de oveja
Sabor: Sabores lácticos, con aromas a leche fresca
Textura: Compacta, ligeramente friable...
Elaborado por quesería Daniberto, una pequeña empresa familiar situada en San Simón , Vilalba.
Queso de sabor agradable y con un toque picante.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, lisocima E-1105 (procedente del HUEVO), cuajo, cloruro cálcico, pimentón y sal. Corteza no comestible.
Queso Galmesán Curado: el gran queso de pasta dura elaborado en Galicia
Descubre el auténtico Queso Galmesán, un queso gallego de pasta dura cocida elaborado en Arzúa (A Coruña) con leche fresca de vacas gallegas en pastoreo, procedente de pequeñas explotaciones seleccionadas que garantizan calidad, sostenibilidad y respeto por el entorno.
Su cuidada elaboración y una maduración lenta de hasta 18 meses dan lugar a un queso excepcional, de textura firme, granulosa y ligeramente quebradiza, con una riqueza aromática única. En boca ofrece un sabor intenso y elegante, con notas frutales, matices a frutos secos y ligeros toques tostados, acompañado de un final largo, limpio y lleno de personalidad.
“El parmesano gallego que conquista a los amantes del queso curado.”
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