Comprar Fatias de Orelha Cozida
As Fatias de Orelha Cozida fazem parte de uma das preparações mais tradicionais e populares da gastronomia espanhola.
Na Atilano Anllo selecionamos produtos pensados para oferecer sabor, comodidade e versatilidade na cozinha.
Graças ao seu formato fatiado e pronto a utilizar, permite desfrutar facilmente de receitas tradicionais sem necessidade de longas preparações.
Elaboração cuidada
A elaboração começa com uma limpeza minuciosa da orelha de porco.
Posteriormente:
- é cuidadosamente cortada
- cozida lentamente
- prensada para conseguir uma textura uniforme
- fatiada para facilitar a preparação
Este processo permite obter uma textura macia, agradável e fácil de cozinhar.
Pronta a preparar
O formato fatiado oferece numerosas vantagens:
✓ Preparação rápida
✓ Corte uniforme
✓ Melhor apresentação
✓ Maior comodidade
✓ Versatilidade culinária
Perfeita tanto para cozinha doméstica como profissional.
Ideal para preparar orelha à feira
Uma das receitas mais tradicionais e apreciadas é a orelha à feira.
Basta aquecer ligeiramente as fatias e acompanhar com:
- sal grosso
- pimentão
- azeite
O resultado é uma tapa tradicional cheia de sabor e personalidade.
Outras formas de desfrutar
Além da receita tradicional, pode ser utilizada para:
Tapas e petiscos
Crocante após passar na chapa ou frigideira.
Grelha
Perfeita para conseguir uma textura dourada no exterior.
Cozinha tradicional
Ideal para acompanhar batatas, legumes ou verduras.
Aperitivos
Pronta em poucos minutos.
PERFIL SENSORIAL
Aroma
Suave e limpo.
Textura
Macia e gelatinosa.
Sabor
Intenso, equilibrado e tradicional.
Notas predominantes
Carne cozida lentamente e nuances suaves.
Final
Persistente e agradável.
HISTÓRIA DA ORELHA NA GASTRONOMIA TRADICIONAL
A orelha de porco faz parte da cozinha tradicional popular há gerações.
Presente em tabernas, feiras e celebrações, sempre se destacou pelo seu sabor intenso e pela capacidade de se transformar em receitas simples mas cheias de personalidade.
A versão “à feira”, temperada apenas com sal, pimentão e azeite, representa uma das formas mais autênticas e reconhecidas de desfrutar deste produto.
FICHA TÉCNICA
Denominação
Fatias de Orelha Cozida 500 g
Produtor
Atilano Anllo
Tipo
Produto cozido fatiado
Matéria-prima
Orelha de porco
Elaboração
Limpeza, corte, cozimento lento, prensagem e fatiamento
Formato
Fatias 500 g
Consumo recomendado
Aquecer antes de consumir
Preparação recomendada
Orelha à feira, chapa ou grelha
Conservação
Refrigerado
POR QUE ESCOLHER AS NOSSAS FATIAS DE ORELHA COZIDA?
✓ Pronta a preparar
✓ Formato prático
✓ Cozimento lento
✓ Textura macia
✓ Ideal para tapas e petiscos
✓ Perfeita para orelha à feira
FAQ
A orelha já vem cozida?
Sim.
É entregue completamente cozida e pronta a preparar.
Como se recomenda consumir?
Ligeiramente aquecida, na chapa ou à feira.
O que significa orelha à feira?
Uma preparação tradicional com sal, pimentão e azeite.
É necessário cozinhar muito tempo?
Não.
Como já vem cozida, apenas necessita de alguns minutos de aquecimento.
Ingredientes : Oreja de cerdo(97.5%),sal, conservador (E-250),corrector de la acidez(E-262 y E-331), especias y antioxidantes(E-301). Puede contener trazas de pistacho.
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