Todo sobre el jamón serrano
El jamón serrano forma parte de la cultura y tradición de la gastronomía española, aunque se consume en casi todo el mundo donde el cerdo es un producto fundamental en la alimentación. El jamón es considerado la parte más jugosa y sabrosa del cerdo, de ahí que puede...
El Butelo en todas sus formas
El Butelo es el producto cárnico resultante de la mezcla de costilla, y otros despieces del cerdo, adobados al gusto del fabricante y embutidos en ciegos. Descubre su cuidadosa preparación y los aportes nutricionales que puede brindar a los consumidores. ✔ ¿Qué es el...
Verdades del chorizo español
El chorizo español es un embutido curado de carne de cerdo y sazonado con pimentón para obtener ese color y sabor tan característico. Al chorizo español se le incluyen otros ingredientes como el ajo, clavo, y vino blanco, pero es la mezcla de carne de cerdo cruda con...
El tocino, ¿Qué es y cómo consumirlo?
El tocino es un producto obtenido de la carne curada con sal cortada de la panza o lomo de un cerdo, en el que la carne se ahúma, después de haber sido curada. En algunos países como Italia o Argentina lo llaman panceta, porque viene directamente de la panza del...