LOMO DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA ENTERO Peso: 1,100 a 1,300 kg Curación: + 120 días Elaboración: Producto elaborado a partir del músculo íleo espinal del cerdo ibérico, parcialmente libre de grasa externa, procedentes del despiece de canales de cerdo ibérico. El producto se adoba con nuestra fórmula tradicional y se embute en tripa natural o artificial. Después es sometido a un lento...
Modo de empleo Cocida: Cocinar en agua abundante durante 50 minutos
Ingredientes: Panceta de cerdo IBÉRICO, sal, conservador: nitrato de potasio y nitrito de sodio.
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