Atilano | Blog
No te pierdas las mejores rectas y consejos recogidos fielmente de la tradición gallega, porque la tradición se comparte.
Lacón de Porco Celta: Sabor Gallego con Historia
El lacón de Porco Celta ha ganado reconocimiento no solo por su sabor inigualable, sino también por su arraigo cultural y su método de producción tradicional. Existen tres aspectos que lo convierten en una delicia única: su historia y origen, el proceso de elaboración...
Descubre el Lomo Curado Duroc: Calidad y Tradición en cada loncha
En el corazón de Galicia, entre prados verdes y tradición, se encuentra un producto excepcional: el Lomo Curado Duroc, perfecto para los paladares más exigentes. El Origen del Sabor: La Parte Lumbar del Cerdo Duroc Selección Delicada: La parte lumbar del cerdo Duroc...
Queso Azul: Un Sabor que Cautiva
El queso azul, una deliciosa y distintiva variedad que ha conquistado paladares en todo el mundo. Desde su inconfundible aroma hasta su sabor complejo y su textura cremosa, el queso azul es una experiencia única en cada bocado. Origen del queso azul gallego La...
Vermut: El toque perfecto para empezar las comidas
El Vermut es una bebida clásica de origen italiano que se remonta al siglo XVIII, su creación fue con fines médicos, haciendo uso de este como tónico para dolencias. El consumo actual de esta bebida alcohólica es usada como bebida entrante a las comidas o como...
Cecina: El Sabor Ahumado que Te Encantará
Originaria de antiguas técnicas de preservación de carne, la cecina ha evolucionado hasta convertirse en un icono de la gastronomía, especialmente en Galicia, donde su sabor ahumado y su textura única cautivan a quienes tienen el placer de probarla. En este post de...
Salsa Chimichurri: Cómo Prepararla para Darle Sabor a tus Comidas
La salsa chimichurri, un condimento tradicional de la cocina argentina, ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su sabor único y versatilidad en la cocina. En este artículo, veremos de dónde viene la salsa chimichurri, qué ingredientes lleva, cómo...
Atilano Anllo
Criamos nuestros propios cerdos en régimen de libertad, lo que nos convierte en especialistas en productos tradicionales gallegos.
La carne de estos cerdos tiene gran cantidad de grasa, lo que hace que los embutidos y jamones sean de una gran calidad.
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