{"id":734,"date":"2021-11-08T04:32:58","date_gmt":"2021-11-08T04:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/?p=734"},"modified":"2022-12-01T12:47:40","modified_gmt":"2022-12-01T12:47:40","slug":"comparte-el-sabor-del-porco-celta-con-toda-la-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/2021\/11\/08\/comparte-el-sabor-del-porco-celta-con-toda-la-familia\/","title":{"rendered":"Comparte el sabor del porco celta con toda la familia"},"content":{"rendered":"\n<p>Comparte el sabor del porco celta con toda la familia, la Navidad es una \u00e9poca para reunirse con la familia, los amigos y los compa\u00f1eros de trabajo. <\/p>\n\n\n\n<p>Estas reuniones se celebran sent\u00e1ndose juntos alrededor de la mesa y comiendo bien. Ninguna mesa est\u00e1 completa sin el mejor porco celta, nuestro plato estrella.<\/p>\n\n\n\n<p>El cerdo est\u00e1 presente en toda la gastronom\u00eda de Espa\u00f1a, es una estrella en la cocina. Es parte de nuestra cultura y una tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p> El porco celta es uno de los productos gastron\u00f3micos m\u00e1s populares del mundo y es un excelente producto culinario.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> \u2714 <strong><strong>Un gran reto para el anfitri\u00f3n<\/strong>.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El anfitri\u00f3n se enfrenta a un gran reto durante el periodo de comidas navide\u00f1as. Tienen que tener cuidado de no decepcionar a sus exigentes comensales, que est\u00e1n dispuestos a degustar una cena diferente.<\/p>\n\n\n\n<p>La pregunta es: \u00ab\u00bfQu\u00e9 vamos a cocinar este a\u00f1o?\u00bb. Y la preocupaci\u00f3n general de \u00abno podemos permitirnos decepcionar a la familia en una ocasi\u00f3n tan especial\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p> Luego est\u00e1 la creatividad necesaria para preparar los platos m\u00e1s deliciosos para la tan esperada cena de Navidad. Todo tiene que ser perfecto.<\/p>\n\n\n\n<p>La Navidad es sin\u00f3nimo de tradiciones y costumbres familiares, no debemos dejar que la temporada pierda su esencia.<\/p>\n\n\n\n<p> Ahora, m\u00e1s que nunca, debemos conservar nuestras costumbres, una de las m\u00e1s importantes es la inclusi\u00f3n de una variedad de alimentos en las fiestas y celebraciones navide\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1029\" src=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-Embutidos-para-Cada-Ocasion-1024x683-1.jpg\" alt=\"embutidos para cada ocasi\u00f3n\" class=\"wp-image-1029\" srcset=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-Embutidos-para-Cada-Ocasion-1024x683-1.jpg 1024w, https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-Embutidos-para-Cada-Ocasion-1024x683-1-980x654.jpg 980w, https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-Embutidos-para-Cada-Ocasion-1024x683-1-480x320.jpg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> \u2714 <strong>El porco celta es la estrella del espect\u00e1culo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La carne es siempre la estrella de la cena de Navidad. Una buena elecci\u00f3n es el porco celta. Sin duda, jugar\u00e1 un papel importante en la comida o cena de Navidad. <\/p>\n\n\n\n<p>Hay que encontrar un buen producto y, sobre todo, un proveedor de garant\u00edas y de confianza. No hay lugar para el error.<\/p>\n\n\n\n<p>A lo largo de los a\u00f1os, <strong>Antilano Anllo<\/strong> se ha convertido en un proveedor estrat\u00e9gico para muchos hoteles y restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p> Nuestra carne es fiable porque est\u00e1 considerada como la mejor en cuanto a regularidad y calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra ventaja es que tenemos nuestra propia producci\u00f3n de porco celta, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes una calidad constante. No hay lugar para el error.<\/p>\n\n\n\n<p>Buscamos lo inusual y lo excepcional. Por eso ofrecemos la mayor selecci\u00f3n de embutidos. Uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos de la Navidad <a href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/3-jamones\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">es el jam\u00f3n<\/span><\/a>. Comer cerdo se asocia a la costumbre vikinga de comer jabal\u00ed en pleno invierno, pero esta costumbre no es muy antigua.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> \u2714 <strong>Un lugar especial.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola siempre ha velado porque sus productos sean tradicionales, saludables y de calidad, y este a\u00f1o no es una excepci\u00f3n, a pesar de los retos a los que se enfrenta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/18-porco-celta\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">El porco celta<\/span><\/a> ocupa un lugar especial en los men\u00fas navide\u00f1os y en la mente de los consumidores. Estas fechas especiales&nbsp; est\u00e1n relacionadas con el jam\u00f3n y el cerdo, no puede faltar en la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Los productores de carne seguir\u00e1n asegurando que el cerdo y sus productos formen parte de las celebraciones que podamos hacer con nuestras familias y amigos este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s su contenido en micro y macroelementos, como prote\u00ednas, vitaminas y minerales de valor biol\u00f3gico, hacen de este cerdo uno de los alimentos que no deben faltar en una dieta equilibrada, variada y saludable.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n<p>Comparte el sabor del Porco celta con toda la familia, el cerdo celta se ha convertido en un elemento habitual de nuestro men\u00fa gracias a su sabor y aroma y a la calidad general de su carne.<\/p>\n\n\n\n<p>Se alimenta de bellotas y pastos de monta\u00f1a. Es rico en \u00e1cido oleico (un \u00e1cido poliinsaturado) y sus grasas beneficiosas pueden utilizarse como parte de una dieta equilibrada, o incluso de una dieta baja en grasas si se eligen raciones bajas en ellas.<\/p>\n\n\n\n<p>Pocos alimentos son tan caracter\u00edsticos como el porco celta. Una buena comida con sabores gourmet y alegr\u00eda de vivir: en familia, con amigos, en pareja, es uno de los platos que no debe faltar en la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quiere comprar porco celta y quiere ver todos nuestros cortes, <a href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">visite nuestra p\u00e1gina web.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Article\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/2021\/11\/08\/comparte-el-sabor-del-porco-celta-con-toda-la-familia\/\"\n  },\n  \"headline\": \"Comparte el sabor del porco celta con toda la familia\",\n  \"description\": \"Comparte el sabor del porco celta con toda la familia, la Navidad es una \u00e9poca para reunirse con la familia, los amigos y los compa\u00f1eros de trabajo.\",\n  \"image\": \"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/12-Embutidos-para-Cada-Ocasion-Salchichon-1024x683-1-1024x675.jpg\",  \n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"none\",\n    \"url\": \"none\"\n  },  \n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"\"\n    }\n  },\n  \"datePublished\": \"2022-11-08\"\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comparte el sabor del porco celta con toda la familia, la Navidad es una \u00e9poca para reunirse con la familia, los amigos y los compa\u00f1eros de trabajo. 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Su consumo debe ser moderado debido al potente contenido en grasas y sal que poseen algunos.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2> \u2714 <strong>Definici\u00f3n de embutidos.<\/strong><\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Cuando utilizamos el t\u00e9rmino embutido, nos referimos a <strong>un preparado c\u00e1rnico que se condimenta con hierbas y especies, <\/strong>sometido o no a procesos de curaci\u00f3n, pero que se embute o es introducido en una tripa natural o artificial, seg\u00fan sea el caso.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Generalmente se preparan con carne de cerdo, pero no exclusivamente<\/strong>, mezcl\u00e1ndola con otros ingredientes para dar la consistencia y el sabor que se busca.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Los procesos de curaci\u00f3n son ideales para la conformaci\u00f3n del embutido<\/strong>, pero tambi\u00e9n son caracter\u00edsticos los cocidos y los ahumados; algunos con una gran demanda en el mercado como las salchichas y algunos fiambres.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Los embutidos se pueden conservar durante m\u00e1s tiempo que la carne <\/strong>ya que en su composici\u00f3n no solo incluyen especies, sino tambi\u00e9n conservantes como la sal y los nitratos y nitritos.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:gallery {\"ids\":[663],\"linkTo\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img src=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2-Embutidos-para-Cada-Ocasion-Salchichon-1024x683-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"663\" 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href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/embutidos\/60-chorizo-de-cerdo-celta.html\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">el chorizo<\/span><\/a>, el lomo embuchado<span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">,<\/span> <a href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/embutidos\/53-salchichon.html\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">el salchich\u00f3n<\/span>,<\/a> fuet, salchicha, sobrasada, butifarra, por citar algunos.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Tambi\u00e9n disponemos de los embutidos de v\u00edsceras<\/strong> como la longaniza gallega, y la salchicha de h\u00edgado, entre otros.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Seguro has escuchado o probado los embutidos de sangre<\/strong> como la muy popular morcilla y las botague\u00f1as.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Y no menos importantes est\u00e1n los fiambres<\/strong> como el popular jam\u00f3n york, la mortadela, el chopped y otras de menor popularidad entre los comensales como la rotulada, el chicharr\u00f3n o la galantina.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>La forma en que son preparados y presentados en el mercado es variada<\/strong> cuando nos referimos a los embutidos, de all\u00ed que podemos encontrar:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Los Embutidos cocidos<\/strong>: refiri\u00e9ndonos a aquellos que sufren un proceso de cocci\u00f3n durante su preparaci\u00f3n, por calor seco en estufa o en agua con o sin sal, o al vapor.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Las salchichas tipo Frankfurt o Viena, son muestra de la gran aceptaci\u00f3n que tienen estos productos en el mercado<\/strong> y pasan por un proceso en el que se escaldan o se ah\u00faman seg\u00fan sea el caso, las salchichas Viena se ah\u00faman primero.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Otro tipo de embutidos que merece la pena mencionar son la butifarra<\/strong> de color blanco y que puede ser elaborado con carne de cerdo o mezcla de cerdo y vacuno embutido en tripa natural delgada cocido o no de forma muy lenta y utilizando agua hirviendo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>El butifarr\u00f3n por su parte es un embutido cocido<\/strong>, pero no con agua hirviendo, sino caliente a una temperatura no mayor a 20 grados.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>El Jam\u00f3n de York es quiz\u00e1s el embutido cocido m\u00e1s popular<\/strong>.&nbsp; Ya que es el pernil del cerdo deshuesado, descortezado o no, y bien sazonado.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Entre los m\u00e1s populares podemos citar la mortadela,<\/strong> un fiambre cocido hecho de carne de cerdo o de una mezcla, que se embute para ahumarla y cocerla a 90 grados.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Podemos decir que los embutidos se clasifican desde varias \u00f3pticas distintas<\/strong> y seg\u00fan como se desea hacer tal clasificaci\u00f3n, en ese sentido podemos diferenciarlos en:<br><br>\u2714 Salazones, ahumados y adobados.<br>\u2714 Tocinos.<br>\u2714 Embutidos, charcuter\u00eda y fiambres.<br>\u2714 Extractos y caldos de carne.<br>\u2714 Tripas.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Pero seg\u00fan su principal ingrediente<\/strong>, los embutidos se clasifican en:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><br>\u2714 Embutidos de carne<br>\u2714 Embutidos de v\u00edsceras<br>\u2714 Embutidos de sangre<br>\u2714 Fiambres.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Estos productos tambi\u00e9n se pueden diferenciar entre<\/strong>:<br><br>\u2714crudos (sin tratamiento t\u00e9rmico), y dentro de los crudos hay frescos y ahumados,<br>\u2714escaldados (cocidos en agua caliente).<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":664,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/productos-gallegos\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Beneficios-de-consumir-Embutidos-800x533-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-664\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong>.<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Los embutidos representan una opci\u00f3n<\/strong> llena de variedad para aquellos comensales que gustan de este tipo de productos. sobre todo si son preparados de la mano de profesionales, por eso te invitamos a conocer <a href=\"https:\/\/www.atilanoanllo.com\/6-embutidos\"><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\">los mejores embutidos<\/span><\/a><span class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-amber-color\"> <\/span>de la ciudad <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Son derivados c\u00e1rnicos, compuestos por mezcla de carnes y sazonado<\/strong> con sal y especies que realmente deleitan a los amantes de estos productos, asimismo se les incluyen conservantes que garantizan su durabilidad y se embuten en tripas naturales o artificiales seg\u00fan sea el caso.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>El embutido se ha posicionado en la cultura gastron\u00f3mica de muchos pa\u00edses<\/strong>, en su presentaci\u00f3n de frescos, secos y fiambres, han servido de base para la elaboraci\u00f3n de exquisitos platillos de la gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph 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