QUESO DE OVEJA FELIX VIEJO
Queso de oveja elaborado con leche cruda, con cuerpo, persistente en boca y sabor intenso. Elaborado por Armando SAnz en la comarca vallisoletana de Serrada desde 1952.
Queso gallego de pasta blanda elaborado con leche de vaca pasteurizada.
Queso muy cremoso con intenso sabor a mantequilla, recuerda a la leche fresca.
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Elaborado por quesería Daniberto, una pequeña empresa familiar situada en San Simón , Vilalba
Queso cremoso y con intenso sabor a leche fresca.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, sales antibutíricas (E-252), lisocima (E-1105)(procedente del HUEVO), cuajo, cloruro cálcico y sal. Corteza no comestible.
Ficha técnica
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ELABORACIÓN CATA Color blanquecino, con notas lácteas y de vainilla. Sabor dulce y untuoso. CONSUMO Manténgase en la nevera. No se recomienda el congelador para no desvirtuar su paladar original. Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. AVISO LEGAL Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.Si no tienes más...
CARACTERÍSITCAS: Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y...
Provenientes de cerdo celtas 100% raza autóctona criados en libertad en Galicia. Alimentados con cereales, pastos y castañas durante 12 meses, los cerdos celtas disfrutan de su libertad trotando y creciendo en paz y felicidad. Los frondosos montes gallegos de castaños, abedules y robles proporcionan todo lo necesario para la cría de esta raza autóctona casi extinguida, y que a día de hoy,...
Modo de empleo Cocer en abundante agua durante una hora y media. Los chorizos pueden añadirse más tarde ya que su tiempo de cocción es menor sobre 35 minutos. Por otra parte, se calienta los grelos. Se puede acompañar con patata cocida, garbanzos… Estos productos ( cabeza, lacón y panceta) están elaborados con una cantidad menor de sal que los tradicionales por lo que pueden cocinarse...
SALCHICHÓN IBÉRICO CEBO. Elaboración: Para la elaboración se utiliza carne magra de cerdo ibérico y algo de tocino. Además, se condimenta con diversas especias y sal. Esta masa bien picada se macera y después se cuelga para que se cure, dejándose secar al aire. Características organolépticas: Color: Rosáceo claro. Sabor y aroma: Sabor suave típico del embutido curado. Textura: Homogénea y...
PIMENTÓN CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera” AROMA El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de los...
Ingredientes: Pieza de vacuno,sal, azúcar, conservadores (E-250,E-252), antioxidante (E-311).
PIMENTÓN CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera” AROMA El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de los...
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA Peso: 7- 9 kg Curación: + 32 meses Elaboración: Extremidades posteriores del cerdo ibérico sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y curación tras el que se desarrolla plenamente sus características organolépticas. Características organolépticas: Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto...
PIMENTÓN DE LA VERA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera” AROMA El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de...
Ingredientes: Grelos,agua y sal. Conserva natural. Los grelos son de la familia de las Crucíferas, de la variedad Rapa.Características por sus hojas de color verde intenso y fibrosas, es gran aliado de dietas adelgazantes por su alto contenido en agua y fibra, hidratos de carbono, proteínas y muy bajo en calorías. Los grelos son los tallos floríferos tiernos, justo antes de que se vean los...
PIMENTÓN CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color. Todo ello lo avala el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera” AROMA El pimentón guarda el recuerdo de la cocina tradicional, con su hogar de leña, y el lento bullir de los...
Pack para hacer un cocido de forma fácil y sencilla. Modo de empleo Poner a desalar 48 h antes en agua fría el lacón y la cabeza. Se recomienda cambiar el agua cada 24h. Cocer en abundante agua durante dos horas la cabeza y el lacón. Añadir la panceta más tarde, ya que su tiempo de cocción es menor, sobre unos 50 minutos. Por último, los chorizos, en unos 35 minutos los tenemos listos. ....
Taco de bacalao salado Denominación cientifica : Gadus Morhua Zona de captura Atlantico Noroeste FAO 27 Subzona de pesca : Aguas Islandesas Aguas Feroenses Metodo de producción : Capturado Arte de pesca : Anzuelo y/o Red Ingredientes: Bacalao (PESCADO) y sal estabilizante (E-450,E-451) Consumir totalmente cocinado. Desalar previamente para su consumo. ¿Cómo desalar el bacalao? Para desalar...
Ingredientes: Leche cruda de oveja. Sal. Conservador E-252. Cuajo de origen animal (cordero lechal). Estabilizante (Cloruro cálcico). Fermentos lácticos. (Corteza no comestible: Conservador E-200. E-235 y Colorantes E-171. E-172). CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
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